中札内のソーセージ
中札内村にある、十勝野フロマージュというお店を、この本でご紹介しました。
もう10年以上前にチーズの取材でおせわになった、赤部（せきべ）さんが、乳業会社を退職して開いたチーズ工房です。白カビチーズと、アイスクリームと、チーズケーキも販売しています。
いまは♥のカマンベールで忙しいことでしょう。
そこのチーズを作ったあとに残るホエー（牛乳の上澄みみたいな液体。乳精といいます）を、近所の養豚業のひとに分けているのですが、そこのソーセージを食べました。
ら、すごっくおいしかった。
中札内のソーセージ。ホエーを飲んだ豚のお肉使用。
中札内の道の駅で売っています。十勝に行くことがあったらぜひおすすめです。
ブログに、お菓子の話が少なくてすみません。
