いちごのタルト
2月22日（日）に、本の発売を記念して、札幌紀伊國屋書店の1階でイベントを行います。1部は林美香子さんとともに、キャセロールのオーナーパティシエ加藤さんと、加藤さんがいつも使っていらっしゃる「卵」の生産者の山口さんをお招きして、いろいろなお話をうかがいます。
2部は、その加藤さんに「いちごのタルト」の仕上げを教えていただきます。お店でも大人気商品で、カスタードといちごの酸味がとても良く合う「ケーキの王道」といった感じのタルト。
↓手順はこのように簡単ですが、
1.クリームをタルト台にしぼります
2.いちごをのせて、またクリーム
3.キラキラのジャムをぬります
4.ハーブをのせて、できあがり
というか、加藤さんがやると手早いので簡単そうに見えますが、ひとつひとつの動きにコツがあるようです。
参加ご希望の方は、すみませんが用意の関係がありますので、お電話011-707-2100 またはメールsweets@ilk.co.jpへご連絡くださいませ。
できあがったタルトは、もちろんお持ち帰りいただけます。お店の味を、自分の手で！ これはなかなか貴重な経験です。ご参加おまちしておりまーす。
